——专访汤臣倍健(300146,股吧)[微博](69.830, 2.33, 3.45%)副总经理、董秘林志成

　　《新财经》：近年来，保健品企业普遍信誉不好，消费者对保健品持怀疑态度，汤臣倍健如何改变这一固有的看法？

　　林志成：汤臣倍健在原料采购、生产和销售的每一个环节都保持谨慎、严格的态度，为消费者提供优质产品，以便最大限度地博得消费者的信任，保持在膳食营养补充剂市场的龙头地位。除了严格的品质管理体系，汤臣倍健还引入消费者监督的模式，力争全球原料和生产过程透明化。这些举措都为汤臣倍健赢得了消费者与市场的信赖和青睐。

　　例如，决定膳食营养补充剂品质的关键在于原料。为了打造消费者信赖的全球品质产品，汤臣倍健一直执行全球原料“三步走”战略——从全球原料的采购到全球原料专供基地的建立，再到全球自有有机农场的建立。截至2012年底，汤臣倍健原料进口比例达到76.41％，而且这个比例还在不断扩大中。2012年，汤臣倍健位于巴西的首个全球原料专供基地正式签约，未来还将考虑在全球范围建设自有的有机农场。

　　另外，为了让消费者亲身体验，汤臣倍健取自全球的产品品质， 2011年、2013年汤臣倍健举办了两届“全球营养体验之旅”，招募汤臣倍健“全球营养体验大使”，进行全球营养探源，深入探访汤臣倍健分别位于美国、挪威、新西兰和巴西的原料供应基地。通过大使的亲身体验将汤臣倍健取自全球最好的原料通过图文直播等各种形式呈现出来，让更多消费者了解原料取自全球的意义和价值，亲眼见证汤臣倍健的全球品质。

　　除此之外，汤臣倍健还首创“全球原料追溯系统”，全程记录原料采购、物料入库、存储、领料、生产、检验到销售的各个环节，形成从原料跟踪至成品、或成品反溯至原料的可查询体系，消费者可以查询到每一瓶产品所用全部原辅料的详细来源地、批次、通关口岸、检验卫生证书和产品流向等，让消费者对自己所选购产品的来龙去脉一清二楚。

　　《新财经》：汤臣倍健打造“透明工厂”的初衷是什么？运行一年以来，是否达到预期的效果？

　　林志成：在食品安全问题异常敏感的今天，哪怕百年国际品牌也无法避免危机。可口可乐或许有几十次的犯错资本和能力，而本土品牌几次甚至一次就面临灭顶之灾。我们在思考：既然不可避免，在下一次危机来临之前，汤臣倍健应该准备些什么？

　　我们一直相信，诚信比聪明更重要。在信息不对称的情况下，诚信和透明显得尤为重要。我们希望凭借汤臣倍健一贯的坦诚与透明，不断搭建起与消费者沟通的新渠道，打造一个不一样的汤臣倍健、可信赖的汤臣倍健。因此汤臣倍健率先在行业内以透明工厂的方式公开全球原料和生产全过程，并通过各种渠道邀请公众现场参观透明工厂，让公众零距离感受汤臣倍健的全球品质。

　　“透明工厂”的核心理念是体现汤臣倍健的全球原料和全球品质，以及企业发展历程、核心竞争力及企业战略的有关内容。这种公开、透明的生产经营方式，让产品具有可追溯性，更加安全，公众也会更加信任企业和产品。既为企业的抗风险及可持续发展打下良好基础，同时也为对外品牌扩张提供了口碑铺垫。

　　目前，已有逾万名来自政府、行业 专家、供应商、经销商、消费者、媒体、行业竞争企业等方面的代表参观了透明工厂，参观者广泛给予好评。业内甚至有这种评价：“汤臣倍健的'透明工厂'为整个行业企业树立了诚信标杆，更引发了生产企业开放工厂的风潮，提高了整个食品行业的透明度。”汤臣倍健的品牌知名度和美誉度也随着“透明工厂”的开放得到不断提升。

　　《新财经》：汤臣倍健除“透明工厂”外，还采取了哪些措施来把关质量？

　　林志成：一方面，公司严格依照国家相关法律法规以及食品安全标准组织生产、宣传、销售，保障消费者的合法权益。

　　另一方面，公司建立完善的质量安全管理体系，通过各项质量体系的认证及实施，系统性控制了产品品质各项风险。公司已经通过保健食品GMP（生产质量管理规范）、ISO22000（食品安全管理体系）、ISO9001（质量管理体系）、AAAA级标准化良好行为企业的认证等。其中最大的特点是参照药品的生产质量管理规范进行管理，保证全员参与和全过程的质量保证，强调产品质量源于设计，对新产品有完整的研发流程，通过小试、中试稳定性考察；进入大生产前要经过产品工艺验证等，这在食品行业是很少能做到的。

　　对于物料，我们有供应商的现场审计、物料验证等；在检验管理方面，我们制定了严于国家标准等的内控标准，对每批入库物料、每批出库产品，都要求按照内控标准进行全检，100％合格后，才能入库使用和出库销售。我们的检测中心可检测项目多达381项，检测中心已通过国家CNAS认可，检测中心所出具的检测报告可被全球数十个国家与机构相互认可。

　　《新财经》：在成本控制上，汤臣倍健采取了哪些措施？

　　林志成：主要做了两方面工作。一是启动精益管理，倡导创新和变革。2013年，汤臣倍健珠海生产基地率先启动实施精益管理，旨在改善公司6S管理水平，推动目视化、流程化管理，形成自我改善机制，以此来提升生产效率、提高周转率、有效控制库存，确保未来以更合理的成本保障生产供货、生产质量，将珠海生产基地打造成一个高效团队。二是启动供应链管理体系，从生产物料采购成本控制、物流运输成本控制、库存管理和控制、预付款风险控制、综合评估供应链绩效等方面开展工作，降低采购成本与风险，提升公司管理效率。

　　《新财经》在终端管理上，汤臣倍健如何规避终端无序竞争可能带来的风险？

　　林志成：面对可能的终端无序竞争带来的风险，为匹配公司快速增长管理模式，汤臣倍健十分重视终端精细化管理、经销商服务、终端服务以及区域市场协调等问题。2012年，汤臣倍健提出实施精细化管理系统工程，主要包括市场规划、门店的规范化管理和目标导向的销售规划等。如通过陈列的改善、重点品种的分销等销售方式的推广以提升单店产出；推进专营专销策略，加强核心经销商战略合作伙伴关系等。随着精细化管理系统工程等的逐步实施，汤臣倍健终端管控水平不断提升，有效消减了渠道管理风险，更实现了渠道的深度经营、深度精耕和战略性成长。

　　《新财经》汤臣倍健未来有什么样的战略规划？

　　林志成：汤臣倍健继续执行既定的战略目标：继续保持并扩大在行业中的优势，成为中国膳食营养补充剂行业的领导企业之一。公司战略目标达成的路径是打造高品质、差异化的产品力，重点致力于品牌和渠道这两个核心竞争力的建设；致力于公司主营大众化品牌“汤臣倍健”的广度和深度推广，积极拓展骨骼健康、婴童营养等细分领域和市场；逐步推进连锁经营的发展，将其建设成为中国最大的膳食营养补充剂连锁经营网络，搭建顾客服务网络和系统，提升对消费者的“服务力”，全面构建公司综合竞争能力。

　　汤臣倍健达成战略目标的实施路径是执行差异化战略，实施不一样的全球化战略。“希望若干年后，当人们谈论起汤臣倍健时，或许已经忘记它是哪个国家的品牌。在人们的印象中，汤臣倍健汇聚了全球营养品的精髓，是营养品的‘联合国[微博]’。”