“净菜”是最近流行的蔬菜新概念，不需要再用各种所谓的专业洗涤剂进行清洗，去帮扒叶、打包入箱，“净菜”就能直接下锅。而且“净菜”采取从田头直供餐桌的流通模式，减少传统渠道的中间环节，大大降价了流通成本，也很好地保障了食品(行情 专区)安全。

近日从位于双城的哈尔滨雨润农产品(行情 股吧 买卖点)全球采购中心获悉，雨润旗下物流将推出蔬菜新概念——“净菜”，一个净菜加工与配送一站式的全新产业项目将于今年5月正式开工。依托该项目，雨润农产品将助力哈尔滨市逐步建立300余家净菜果蔬直营店，净菜价格将和一般蔬菜市场零售价看齐。

哈尔滨雨润全球农产品采购中心坐落于哈尔滨南大门——双城新兴经济开发区，采取“基地直供、厂家直销、终端配送、电子结算、全国连锁”的经营模式。

项目一期果蔬交易市场目前已投产运营，全部建成后将成为东北地区首家集蔬菜、果品、水产、肉类、粮油、副食、蛋禽、土特产、花卉、净菜加工、超大型冷库群于一体，涵盖展示、交易、批发、商服配套等多功能的东北亚最大的农副产品交易基地。该采购中心总占地面积200万平方米，其中果菜交易基地占地50万平方米，日客流量达3万人次，日吞吐量万余吨，年交易额可达百亿元以上，采购中心品类齐全，与全国各产区基地直接对接，同时与国际果菜进出口公司联合，各种农产品能在第一时间运抵雨润全球采购中心，消费者可以第一时间品尝到来自世界各地的新鲜果蔬。

哈尔滨雨润全球农产品采购中心相关负责人介绍，依托雨润1万余吨的蔬菜日吞吐量，该采购中心与国内一流的供应商合资建立净菜加工与配送一站式产业项目，该项目占地1万多平方米，内部设有出口级标准净菜加工车间、原材料(行情 专区)预冷库、保鲜库、无菌室、检测系统、配送中心等。所有净菜全部选用地产新鲜蔬菜，经过检测、杀菌、去除农药等多重净菜加工流程，经检验达到直接食用、烹调的卫生标准后方可出售，真正做到食品安全检测“全覆盖”，可食率将达到100%。同时，依托该净菜加工项目一站式生产、采购、配送的优势，哈尔滨市区内将逐步建立300余家果菜直营店——主要经营净菜产品、大众果蔬、肉类、粮油、干调等产品。

雨润农产品近期也会陆续在早夜市建成50余个果菜直营店，价格会比以往同类市场价格低1/3以上，个别品类价格会降至70%，让百姓在家门口就可以用批发价格买到全省最实惠的“净菜”和水果。

专家介绍，所谓的净菜，从我国实际情况来说，分为三个层次：一种是初层次的扒帮去叶，去根去泥，每棵菜能够干干净净进城；第二种是告别大路货，经过挑选、整理、清洗等再加工，切块包装清洁入盒；第三种是纯粹的经过检测的无公害精品蔬菜。三种菜样虽然从形式上有所不同，但净菜的内涵必须是统一的，那就是产品质量要过关，必须经过检测，无农药残留等，而且生产、加工和配送均实现标准化。

行业人员表示，以往净菜价格要远高于普通蔬菜，但依托净菜加工产业项目，实现生产、采购、配送一条龙后，减少了中间环节，让市民能够买到价格便宜的净菜，这是各方所期待的。雨润力推的“净菜”模式，就是集基地标准化种植，仓储分拨中心初加工，同城冷链一站式配送于一体的现代化农产品生鲜流通体系，既降低了流通成本，又确保了食品安全，是未来的发展新趋势。