南方黑芝麻韦清文：民企太过依赖政府迟早会出事

提起南方黑芝麻糊以及生产商广西黑五类食品集团，很多中老年人并不陌生，因为这个品牌在上世纪90年代、20世纪初的几年曾经家喻户晓。但是近几年，随着食品市场激烈的竞争，南方黑芝麻糊的声音却显得有些微弱。2014年年中，南方食品（000716.SZ，南方黑芝麻集团股份有限公司的股票简称，其控股股东为广西黑五类食品集团有限责任公司）高调宣布巨资投入饮料市场，生产和销售黑芝麻乳饮品。2013年南方食品的年报显示，公司实现主营业务13.06亿元，同比增长43.05%，归属上市公司股东的净利润4114万元。自从1984年建立南方儿童食品厂开始，南方食品有30年的历史。作为改革开放后第一批经营致富的民营企业家，南方食品董事长韦清文接受了《中国经营报》记者的采访，分析了目前食品行业存在的压力和挑战，以及其在改革大潮中创业、经营的经验和体会。不要太相信潜规则《中国经营报》：你从1984年建立南方儿童食品厂到现在中间比较坎坷，曾在香港和内地两次上市。很多和你同时创业的知名企业都倒在发展的路上，作为民营企业，你觉得能成功走过来的体会是什么？
韦清文：1984年创业到1996年，我们就突破了两亿元，这在当时可以说是一个非常大的数字了。我们容县所在的玉林市，当时超过一亿元的企业只有两个，一个是我们，一个是玉柴集团。但是1996年以后，我们的营业额就一直在两亿元徘徊，一直徘徊了四年。当时中国经营环境在发生深刻变化，告别短缺经济，从卖方市场转向买方市场。家乐福、沃尔玛的进入，商超大卖场文化开始出现，销售渠道从国有渠道转向商超。正是对这种不适应的调整，让我们停滞了4年。对主业的专一和坚持，让我们的企业成功走了下来。经历了这么多变革，没有一个坚持以及信念，可能这个企业也没了。早在1996年到2000年企业一直停滞徘徊时，很多人就说黑芝麻这个东西已经到顶了，转行做别的吧。当时很多人认为高峰期过了，我们一个年代的，同一起出道的企业很多都没了。但是我还是坚持了下来。2004年我们因借壳重组广西斯壮被拖入深谷，资金极度困难，但是我仍然坚持黑芝麻主业的资金不能移走。当年广西黑五类集团借壳广西斯壮，将黑五类食品业注入斯壮，实现了曲线上市。我讲一个例子：整个企业由于重组，资金链断了，面对危机，我规定三点：第一点，主业的生产里面必须的基本资金不能动。当时动用主业里正常的流动资金，必须由我签字。第二，经营一线的人员工资、奖金要确保。第三，当时为了实现前面那两个保证，说来你可能不信，我们三年没发中高层奖金甚至工资。《中国经营报》：那么你从创业到现在有些什么地方是你最后悔的、感觉遗憾的？韦清文：我认为是三条，第一个遗憾是有的事情坚持不够。比如我们上世纪90年代开发了很多新产品，我们市场的敏感度还是不错的。比如我们很早就做过麦片、八宝粥、饮料，这些都是很好的点子。 …… [阅读全文]