职业经理人周刊 >> 行业动态

    六个总监一半是外来“血统”，担任总经理、副总经理等高层职务的本地人才却寥寥无几。记者昨日从我市多家国际酒店了解到，随着洲际、希尔顿、凯宾斯基、千禧等全球知名酒店管理集团纷纷来锡开拓发展，懂国际惯例、语言和沟通能力强的本土高级酒店管理人才需求看涨。
　　

    本土高管需求涨

　　近年来，无锡酒店业“国际范儿”越来越足，有超过10家国际酒店管理集团选择落户无锡。一面是国际化酒店的蓬勃发展，一面却是高级管理人才呈现缺口。目前，无锡的绝大多数国际化酒店中，高级管理人才仍以跨国“空降派”为主，主要担任酒店总经理、副总经理等高层职务，他们的年薪一般可达百万元。

　　“要胜任国际化酒店管理工作，不仅要有丰富的品牌酒店工作经验，还需要有流利沟通的外语能力。本土从业人员的综合能力还有待进一步提高，拥有国际视野的高级管理人才紧缺。”无锡旅游饭店业协会会长黄鉴中告诉记者，与10年前相比，本土人才在国际化酒店中占据的位置已发生了很大变化，很多酒店总监级别的本土人才占比已达40%至50%，“人才本土化已经成为一个必然趋势”。

　　不过，目前真正能让各酒店看上的本土“管家”依然是凤毛麟角。“本土人才与国际人才之间，还有一定差距。”黄鉴中说，酒店业是一个较为特殊的服务性行业，服务对象来自全球各地，这就要求从业人员除了要有较高的语言能力、沟通能力和文化素养外，还要有服务意识。尤其是高级管理人员，既要熟悉市场动态，把握发展趋势，又要精通业务，懂经营管理，能掌控酒店产品品质。面对这些标准，本土人才在服务人性化、操作标准化、管理精细化等方面仍显不足。

　　跳槽薪水跟着涨

　　巨大的人才缺口，导致酒店中高层管理人员的薪水也是一路看涨。“普通级别的跳一次月薪至少涨500元，中高层级别的月薪涨幅能达四至五成。”据锡城一家五星级酒店的公关经理透露，一些星级酒店的管理人员通过跳槽来积累职场资本。

　　“中层管理人员跳槽到新酒店后，担任的职位一般都要高于原来的职位。”这位公关经理称，该酒店市场销售总监、餐饮总监级别的管理人才基本上都有过跳槽经历，“跳一次薪水就涨一次”，月薪涨幅甚至能达8000元至1万元。“原先是2万元月薪，跳到新酒店可能就是月薪3万元了。”

　　据记者了解，酒店业一直都是一个人才流动比较大的行业，只是以往人才流动多是在各个酒店集团内部，或者是城市与城市之间展开，不过随着近年来国际化酒店在锡“加速跑”，同城酒店之间也开始出现管理人员跳槽现象。

　　每当一家新星级酒店开业时，西点总厨莉莉总能收到新酒店的邀请———她已经在无锡一家星级酒店从事西点制作近20年。无论是从从业时间还是职业经验来看，她都完全符合星级酒店选人的标准，属于行业里的“抢手货”。

　　“能在一家酒店干满20年的员工真的不多”，莉莉说，酒店业的职员不少都较“花心”，一些人在酒店待一两年就换个东家，有的甚至只待了几个月，待上三五年或更长时间的人比较少。在收到一些酒店的“高薪”邀请时，她也不是没动过心，只是“想到20年的青春记忆都在这里，就舍不得了”。

　　对于这种现象，黄鉴中认为，“这是一把双刃剑”。更多、更高的平台，会让酒店从业人员更有积极性，但频繁的跳槽不仅不利于个人职业发展，也容易使酒店产品服务不稳定。在酒店“硬件”水平日趋接近的情况下，服务水平、员工素质等“软件”逐渐成为酒店业竞争的焦点。(记者/蒋荣)