餐饮业连年快速增长 有望成为下一个投资标的

　　清科中心发布的研究报告显示,2008年中国餐饮业零售额达15404亿元,比2007年增长24.7%,连续18年保持两位数的速度。根据历年数据分析,预计到2010年,中国餐饮业零售额将达到20000亿元,有望成为下一个投资标的。
　　“未来餐饮行业将沿着多品牌化、工业化以及餐饮与食品一体化的方向上整合式发展,由此催生出若干巨型餐饮航母。这些企业将是未来餐饮行业IPO的主角,是行业购并整合的主角。” 清科资本项目经理高超表示。
　　据介绍,随着城镇化的推进以及城镇居民收入水平的提升是中国餐饮业发展的关键驱动因素之一,而居民消费升级及其带来的对外出就餐需求的变化又从另一方面推动了餐饮行业的发展。
　　“餐饮用途的多元需求直接导致消费者餐饮支出的结构多元。相应的,餐饮企业存在的意义就在于部分或者全部满足这些需求。”高超表示,未来餐饮企业的旗舰应该是跨业态的餐饮平台,但单一业态仍然有做大以及独立上市的机会。“比如团膳、或者在休闲餐饮中可以国际化的一些业态。”
　　统计显示,避风塘、俏江南、一茶一坐等知名餐饮企业均在近两年内获得过风险投资。今年1月,净雅餐饮就得到了来自深圳创新投资集团的投资。事实上,目前已经有小肥羊、味千拉面等餐饮企业陆续上市。
　　高超表示,在投资项目的选择上,职业化餐饮管理团队、多样化菜品研发能力以及品牌化运营能力将是关键。“中国餐饮的快速发展仅仅10余年的时间,在此土壤上积累的职业化餐饮管理团队可谓凤毛麟角。优秀的餐饮企业是个精细化管理的企业,对中高层人才要求具有很强的战略规划能力、管理能力以及执行力。”高超说。 …… [阅读全文]

太子奶董事长：雀巢为消灭我们不择手段

　　太子奶集团董事长李途纯27日现身株洲市企业家协会举办的一场峰会，与株洲企业家、学者、律师，共同“会诊”太子奶。
　　时隔小半年未露面的他，依然不改“新闻人物”本色，开场白是：“过去的东西我也不能讲太多，（因为）这么多记者在啊。”
　　但李途纯很快忘了自己刚才的说法，不仅透露了不少与外资股东交手时的信息，而且对太子奶可能被雀巢接盘，表现出强烈的反对，称“我对雀巢始终怀有恐惧感”。
　　“败军之将焉敢迟到”
　　峰会开始时间为上午9时，李途纯准点进入会场。他在向众人拱手致意时，开口解释他的准时赴会：“败军之将焉敢迟到？”
　　“胜败乃兵家常事嘛！”株洲高科奶业董事长文迪波应声接口。2月20日，株洲市政府公开宣布，具有国资背景的高科奶业获得太子奶集团股东的独家授权，租赁其核心资产继续生产经营“太子奶”。当天文迪波证实，太子奶目前已经实现销售收入3.3个亿，实现利润6000万，创造税收1500万元。
　　文迪波此前一天受访时曾向本报记者证实，太子奶正在和雀巢谈判合作。当天文迪波补充说，这是他上周到北京，和雀巢进行第五轮谈判后所达成的基本协议，即雀巢和太子奶双方将在生产管理、新品研发、包装设计和原材料供应4个方面开展合作。“7月6日，雀巢大中华区总裁及其在中国总部的一些高管将会来拜访株洲市人民政府，然后考察太子奶的各个生产基地。”
　　但雀巢中国公司方面周五接受本报记者采访时，极力否认雀巢和太子奶正在谈判合作，“目前我们没有这方面的计划。” …… [阅读全文]

让自己成为猎头关注的目标

    我有很多朋友都是HR，经常跟他们在一起聊天，高薪打工是最常见的话题之一了。
所接触到的高薪打工层基本上是通过两种方式实现高薪的，第一种是依赖朋友推荐，这种方式可信度最高，但在职业场上，很少人会推荐别人选担任其他公司要害岗位，因为这直接干系到自己的职场信誉。第二种是依赖猎头推荐，依赖猎头推荐成功获得高薪的几率，远远大于朋友推荐的，这就自然延伸了一个话题——如何让自己被猎头关注。
基本上，获得高薪打工机会的人都有以下几个属性。
拥有完整而切实的职业规划
这类拿高薪的人普遍的拥有这个显著的共性，拥有完整而切实的职业规划。这好象是他们成功的必要条件。一个人把眼光盯着一公里以外的大树望前走，比仅仅盯着脚下的路，成功机会要来的大的多。如果一个人一直在考虑，如何解决家庭或个人的温饱，这基本的生存问题，总是为眼前的事情而劳碌，而忽视了远方的目标，是很难达到他们曾经所希望的目标的。其本人也难以达到个人人生的高度。 …… [阅读全文]

职场市场最根本的竞争力　心态决胜

    作者出版的新书——《黄金心态》的序言，在这本书中，作者运用大量的案例、故事与方法，生动流畅地讲述了个人和企业成功的基本理念——心态是职场和市场最根本的竞争力。
    世纪之初，国外一家杂志社举办了一个以“世纪展望——21世纪我最想要的”征文大赛，并开出了高达一万元美元的奖金。活动开始后，怀着对新世纪未来美好生活的憧憬和期盼，世界各地的稿件如雪片般纷至沓来，有近2万人参与了这次活动。杂志社对所有的稿件按文章标题进行了分类统计，结果发现，最想要金钱的占57%，最想要家庭幸福的占21%，最想要权力职位的占8%，最想要漂亮贤惠妻子的占5%。经过专家评审，出人意料的结果是，一篇不足三百字的名为“我最想要一个积极快乐的心态”的文章赢得了这次竞赛唯一的大奖。专家们的评审意见是：“无论你是想要金钱还是想要权力，无论你是想要幸福的家庭还是想要香车豪宅，如果你拥有了一颗积极快乐的心态，你什么都可以得到。在未来的人生和世界里，态度是最根本的竞争力。” …… [阅读全文]